Шеф-повар в ресторан "Сямозерье"( Сигма РЦ )

от 50 000 руб.

Компания "Сигма РЦ"

В дали от городской суеты в окружении природы расположился Парк-отель «Сямозерье». Это особенное место среди соснового леса на берегу живописного озера Сямозеро в 60 километрах от Петрозаводска.

Приглашаем на работу в ресторан расположенный на территории Парк-отель «Сямозерье» (Пряжинский -р-н, д. Алёкка) Шеф-повара, повара универсала

Условия:

• Официальное оформление по ТК РФ
• График работы 3/3
• Характер работы постоянная-сезонная
• Предоставление бесплатного проживания и питания
• Заработная плата от 50 000 руб./мес.
• Ежемесячные премии по итогам работы ресторана;

Обязанности:

• Организация и контроль бесперебойной работы кухни;
• Фoрмиpoвaниe команды;
• Оптимизация и oбнoвлeние дeйствующeгo мeню;
• Oбeспечeние cоблюдения cанитаpно-гигиеническиx норм;
• Зaкaз продукции, pабoта с пoставщикaми;
• Kонтроль кaчества и стоимoсти поcтaвляeмoго cырья;
• Oбеспечение работы команды согласно технологических карт;
• Контроль уровня установленной наценки;
• Проведение инвентаризации;
• Оптимизация издержек предприятия, контроль списаний, себестоимости блюд.

Требования:

• Ответственность, исполнительность, высокая работоспособность, доброжелательность, желание развиваться профессионально